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シリーズ第２弾は、「ヨモギ」です。 「ヨモギ」も、道端や空き地などによく茂っています。最もポピュラーな野草なのではないでしょうか？ 食べ方としては、草餅など有名ですね。また、香りが強いので、天ぷらにしてもとてもおいしくいただけます。天ぷらにする場合には、衣を薄くすることがコツです。 また、あまり知られていない用途として、葉の裏の毛を集めて、モグサを作ります。そうです。あの灸のモグサです。実はヨモギが原料だったんですね。 秋頃になると、１メートルを越すようになります。この頃はもう食べられませんので、食べるならば今、春が最もよいでしょう。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|---|
草団子・後藤だんご屋・成田市
日本一との評価もある、成田の有名な団子屋。 ...続きを見る |
飲食万歳 2007/04/14 17:50 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
韓国ではヨモギ蒸しが女性に人気です。特に婦人系病気にいいと言います。 |
ume 2007/03/26 07:07 |
ヨモギ蒸しって、どうするんですか？蒸したヨモギを食べる？ヨモギを蒸したものを体に貼る？ |
loghouse78 2007/03/28 22:56 |
乾燥したヨモギを燻して、下半身スッポンポンの状態で大きなスカートをはいてその中に火鉢に入ったヨモギをまたぐようにしてドーナツ状に穴のあいたイスに座って３０分くらい燻されます |
ume 2007/04/03 10:20 |
面白そうですね。自分でもできるのかな？（どこでやるんだって話ですが・・・） |
loghouse78 2007/04/04 22:05 |
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